Анализ фамилии:
Эта фамилия имеет украинское происхождение. Такие фамилии, как правило, образованы от названия жителя города или местности. В редких случаях, впрочем, такая фамилия может быть образована и от имени или прозвища дальнего предка человека.
Ульян - народная форма древнеримского имени Юлиан ('принадлежащий к роду Юлиев'). (Ф). Фамилии образованы от крестильного имени в мужского - Иулиан, Юлиан, в русском варианте Ульян (Ульянов) и женского Ульяна (Ульянин). Иулиания - с лат. 'кудрявая'. Ульянкин от Ульянка, форма как мужского так и женского имени. Ульянищев. До XVII в. суффикс -ище носил признак уменьшительности. Имена на -ище предпочитали попы. Ульяшков от уменьшительной формы Ульяшко от Ульяна. (У)