Анализ фамилии:
Эта фамилия имеет украинское или белорусское происхождение. Такие фамилии образованы, как правило, от профессии дальнего предка или же, в редких случаях, от его имени или прозвища. В некоторых случаях носителями таких фамилий были евреи, проживавшие на территории Украины или Белоруссии.
Значение фамилии:
СОЛОДОВНИКОВ СОЛОДОВНИК СОЛОДАР
Солодовниками называли людей, приготовлявших солод - сладкое (в полногласной форме 'солодкое') вещество, продукт брожения зерен хлебных злаков. (Ф) Солодарь - возможно тоже профессиональное название (или моль или молод). Элемент -арь применется для названия некоторых профессий; токарь, пекарь и т.д.