Анализ фамилии:
Эта фамилия имеет русское происхождение. Чаще всего они образованы от названия города или местности, где жил человек, либо от каких-то особенностей окружающей природы или образа жизни семьи.
Значение фамилии:
СОКОВНИН СОКОВНИКОВ
Соковня - название какого-то забытого, но несомненно сочного кушанья. У Даля находим: 'соковеня' - блины с квасом, 'соковник' - лепешка. (Ф)