Анализ фамилии:
Эта фамилия в 50% случаев имеет русское происхождение, в 5% - украинское, в 10% - белорусское, в 30% приходит из языков народов России (татарского, мордовского, башкирского, бурятского и т. д.), в 5% случаев происходит из болгарского или сербского языков. В любом случае эта фамилия образована от имени, прозвища, рода занятий или места жительства дальнего предка человека по мужской линии.
От различных форм крестильного имени Софон (Софоний). Это имя было весьма популярно в старину. В переводе - 'господь защищает'. (Ф) Сапоненко, Сапончик (из запросов посетителй) могут бть от формы этого имени Сафон - Сапон (как Сафрон - Сапрон). Софенин из формы Софеня этогоже имени. Сафонцев может быть и от географического названия Сафоново, сафонец - житель Сафонова.