Анализ фамилии:
В 70% случаев эта фамилия происходит из восточнославянских языков (15% русский, 30% украинский, 25% белорусский язык). В этом случае она представляет собой существительное, которое когда-то было прозвищем дальнего предка, закрепившееся в качестве его фамилии. В 30% случаев эта фамилия имеет иностранное происхождение и могла появиться, например, из французского языка.
Ясно, что от цвета - серый: то ли в прямом значении - от цвета кожи или одежды, то ли в переносном - простой, грубый, заурядный. (Ф) А есть еще и Сероухов, Серокващенко, причем последнии украинские.. Серогузов, гуз,гузок - зад, задня часть. Фамилии Серкин, Серков могут быть образованы от ласкательных форм Сера, Серка, Серко из имени Серафим или Серапион (П)