Анализ фамилии:
Эта фамилия имеет русское происхождение. Чаще всего такие фамилии образованы от профессии далёкого предка человека.
Значение фамилии:
ПРОЛУБЩИКОВ ПРОРУБНИКОВ
Фамилия Пролубщиков из запросов посетителей. В словаре Даля есть слово пролубщик, прорубник - содержатель прорубей. Возможно основатель фамилии был человеком, делающий зимой проруби и следящим за ними.