Анализ фамилии:
В большинстве случаев такие фамилии имеют русское происхождение, однако могут быть и белорусскими, и украинскими. Такие фамилии образованы от имени, прозвища, рода занятий или места жительства дальнего предка человека по мужской линии. Может такая фамилия происходить от имени или прозвища предка по женской линии, например, прапрабабушки человека. В ряде случаев эта фамилия имеет еврейское происхождение и происходит от имени или прозвища предка по женской линии, например, прапрабабушки человека.
Значение фамилии:
ОВСЯНИКОВ ОВСЯННИКОВ ОВСЯНОВ ОВСЯНКИН
Овсянник - продавец овса; овсяник - хлеб из овсяной муки. Была поговорка 'Не ломайся, овсяник, не быть тебе калачом' (калачи обычно пекли из пшеничной муки). (Ф). Возможно в этом же ряду и фамилия Овсянов от прозвища овсяный. В 'Ономастиконе' Веселовского. Овсяник, Овсяниковы: Овсяник Степанович Заборовский, первая половина XVI в.; Овсяниковы, вторая половина XVI в. и позже, Тульский уезд