Анализ фамилии:
Эта фамилия имеет русское происхождение. Чаще всего такие фамилии образованы от профессии далёкого предка человека.
Значение фамилии:
КАШИН КАШУТИН КАШИХИН КАШИЦЫН КАШИНЦЕВ
Может быть и от крупяного кушанья, но не исключено происхождение обеих фамилий от уменьшительных форм мужских имен Касьян и Поликарп. (Ф) Правельнее, не от кушанья а от прозвища или имени Каша, которое могло иметь место в тарину. Впочем, Кашинценв, скорее всего, от географического названия типа Кашин, Кашино.