Анализ фамилии:
Эта фамилия происходит из украинского или белорусского языка и представляет собой прилагательное или существительное, которое когда-то было прозвищем далёкого предка человека, закрепившееся в качестве его фамилии. Значительная часть таких фамилий принадлежала древним дворянским родам, получившим большую известность в российской истории.
'Карие глаза', - говорим мы о глазах коричневого цвета. Но есть и другое значение слова 'карий' - смуглый, до сих пор сохранившееся в псковских говорах. Итак, Каревы - потомки смуглогочеловека. Карец - от карий, т.е. смуглый. (Ф) Часто в фамилих встречаются цветовые характеристики бело-, красно-, черно-. Изредка встречаются фамилии с определением карий: Кариусенко, Кариухин, Кариушкин, хотя достаточно трудно представить себе карие уши. (C)