Анализ фамилии:
В 40% такие фамилии имеют русское происхождение, в 5% - белорусское, в 5% - украинское, в 25% приходят из языков народов России (татарского, мордовского, башкирского, бурятского и др.), в 20% имеют еврейские корни, в 20% являются русифицированными вариантами латышских фамилий. Эти фамилии почти всегда происходят от имени, прозвища или профессии дальнего предка её носителя, причём в 57% случаев – по мужской линии и в 40% случаев – по женской.
Значение фамилии:
КАПУСТИН
Отчество от нецерковного мужского личного имени Капуста, нередкого у русских в XV-XVI вв. Много примеров в Сл. Тупикова, с 1498 г. - Холоп Капуста и др., фамилия (или еще отчество) - 1563 г. Утош Андреев сын Капустин. (Н)