Анализ фамилии:
Эта фамилия в 60% случаев имеет польское происхождение и происходит либо из самой Польши, либо из граничащих с ней стран (Украина, Белоруссия). Почти все представители таких фамилий относились к польской шляхте. В 10% процентах носитель такой фамилии может быть потомком древнего русского княжеского или боярского рода. В обоих случаях фамилия указывает, как правило, на место, где жили дальние предки человека или же тот город или село, откуда, по легендам, происходит этот род, но может происходить и от имени дальнего предка человека. Кроме того, в 30% случаев такая фамилия была получена предком священнослужителем, когда он выпускался из семинарии. В этих случаях фамилия давалась по воле руководства училища и могла быть образована от названия местности, церковного праздника, имени святого.
Золотарь - золотых дел мастер, ювелир, работающий над золотыми изделиями. (Ф). Злотник - ювелир. (Э). В 'Ономастиконе' Веселовского есть: Золотарев Гуляй, дьяк Дворцового приказа, 1612 г. У Даля золотарь, - позолотчик по дереву, служащий по золотым промыслам (Сиб.), отходник, парашник (южн.). От первого значение еще и Ползолотчиокв, Позолотников.