Анализ фамилии:
Эта фамилия в 50% случаев имеет русское происхождение, в 5% - украинское, в 10% - белорусское, в 30% приходит из языков народов России (татарского, мордовского, башкирского, бурятского и т. д.), в 5% случаев происходит из болгарского или сербского языков. В любом случае эта фамилия образована от имени, прозвища, рода занятий или места жительства дальнего предка человека по мужской линии.
Значение фамилии:
ЖЕРНОКОВ ЖЕРНОСЕК
Скорее всего, первоначальеон прозвище Жернок связано со словом жернова и могло пренадлежать или крепком человеку с твердым характером, или работающему с жерновами и их изготовляющему. Белорусская фамилия Жерносек - 'тот, кто делает жернова' (У). В 'Ономастиконе' Веселовского есть Жерноков Семен, посадский человек, 1623 г., Гороховец