Анализ фамилии:
Эта фамилия в 50% случаев имеет русское происхождение, в 5% - украинское, в 10% - белорусское, в 30% приходит из языков народов России (татарского, мордовского, башкирского, бурятского и т. д.), в 5% случаев происходит из болгарского или сербского языков. В любом случае эта фамилия образована от имени, прозвища, рода занятий или места жительства дальнего предка человека по мужской линии.
Жар - горячие уголья. Жаркoй цвет - цвет горящих угольев, красновато-желтый. О ярко-красном предмете говорили 'красный, как жар'. Жаром или Жарким могли прозвать человека с огненно-рыжим волосами. Прозвища по цвету волос давались весьма часто. Жарик - уменьшительное от имени или прозвища Жар. (Ф). Белорусский Жарун - 'горячий'. (У) Фамилии на -их -Жарких- характерны дл Сибири, севера европейской России и некоторых районов Черноземья. В 'Ономастиконе' Веселовского есть Жарков Федор, крестьянин, 1627 г , Курмыш Жаровский Тимофей, стрелец, 1625 г., Тула