Анализ фамилии:
В 40% такие фамилии имеют русское происхождение, в 5% - белорусское, в 5% - украинское, в 25% приходят из языков народов России (татарского, мордовского, башкирского, бурятского и др.), в 20% имеют еврейские корни, в 20% являются русифицированными вариантами латышских фамилий. Эти фамилии почти всегда происходят от имени, прозвища или профессии дальнего предка её носителя, причём в 57% случаев – по мужской линии и в 40% случаев – по женской.
Жар - горячие уголья. Жаркoй цвет - цвет горящих угольев, красновато-желтый. О ярко-красном предмете говорили 'красный, как жар'. Жаром или Жарким могли прозвать человека с огненно-рыжим волосами. Прозвища по цвету волос давались весьма часто. Жарик - уменьшительное от имени или прозвища Жар. (Ф). Белорусский Жарун - 'горячий'. (У) Фамилии на -их -Жарких- характерны дл Сибири, севера европейской России и некоторых районов Черноземья. В 'Ономастиконе' Веселовского есть Жарков Федор, крестьянин, 1627 г , Курмыш Жаровский Тимофей, стрелец, 1625 г., Тула