Анализ фамилии:
Эта фамилия имеет украинское происхождение. В основе фамилии лежит уменьшительная форма имени или прозвища дальнего предка человека по мужской линии или, реже, по женской линии. Такие фамилии широко распространены на всей территории Украины, южной Белоруссии и казачьих областях России.
Гурий - имя (в переводе с др.евр. означающее 'львенок'). Гурей, Гуря, Гурка, Гура, Гурна, Гур, Гурьян - производные формы этого имени. Фамилия Гурилев писалась вначале Гурылёв, происходит она от Гурьль - варианта имени Гурий . Гуром в некоторых областях называют индюка. (Ф) Гур - так на Дону зовут индюков или чванливых людей (Э).